肉末乳酪香菇

【肉末乳酪香菇】

配料新鲜香菇9个，柠檬汁10克，奶油奶酪20克，牛肉馅50克，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，干燥的牛至叶1/4小勺，橄榄油10克，蒜1瓣，鲜奶油15克，马苏里拉奶酪丝30克

做法

1准备好原料。香菇洗净，蒜切成片。

2将香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸柠檬汁刷在香菇菌盖上。

3用勺子将奶油奶酪压散备用。

4锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。将奶油奶酪鲜奶油黑胡椒粉盐牛至叶加入锅中翻炒1分钟。

5香菇菌盖的开口朝上放在烤盘上，将炒好的肉馅放在香菇上。

6表面撒一些马苏里拉奶酪丝，放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右出炉，趁热食用。

小贴士

1香菇是人们最常食用的菌类之一，含有较高的植物蛋白质，还含有丰富的钾钙等，常吃香菇，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压滋养皮肤等作用。

2食谱中用到的牛至叶等调味料，可在超市的进口调料货架上买到。

3食谱里一共用到两种奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽细腻，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。马苏里拉奶酪英文名mozzarella，是制作比萨最常用的奶酪，如果买到的是块状的，需要刨成丝以后使用。