鲜肉吻鸡蛋

材料鸡蛋3个，五花肉末200克，从几根，胡萝卜半根

做法

1 将鸡蛋煮全熟，冷水中浸泡2分钟，剥去壳，对半切开；

2 将五花肉葱胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐，5克料酒，1克姜粉，用手抓匀；

3 将肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆，依次将所有的做好，装入盘中；

4 蒸锅烧开一锅水，将做好肉圆蛋放入蒸架上，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅；

小贴士

1 鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡一会再剥，非常的容易剥壳；

2 肉一定要选择五花肉，口感尤佳；

3 肉中的调味可以按自己的喜好来，也可再加入些其它的食材；

4 蒸的时间不宜过久，不然肉口看会老；