芒果燕窝

材料中等芒果1个，燕窝5克蜂蜜6克淡奶油20ml

做法

1燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。

2清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。

3将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2cm。

4将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。

5大火烧开转小火隔水炖30分钟。燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准。

6芒果洗净去皮切小丁。

7将芒果丁倒入容器，调入淡奶油。