芒果冰激淋

食材

芒果 1个

芒果泥/浓缩芒果汁 100ml

淡奶油 200ml

牛奶 250ml

白砂糖 120克

做法

1.淡奶油放在冰箱-4度的冷藏室冷藏一夜后倒入空碗中，打至7分发；牛奶与果泥拌匀；如果是浓缩果汁直接加入与牛奶搅拌均匀，芒果切丁加入。

2.打法好的淡奶油与芒果牛奶混合液体再次混合搅拌均匀。

3.将冰激淋液体倒入在冰箱里冰过半天的铸铁锅里，快速搅拌匀均，底部迅速凝结薄薄一层，然后放入冷冻室冷冻40分钟后，加入其余芒果果肉，然后搅拌均匀，再次冷冻40分钟，拿出搅拌直至凝固。