可可圈饼

原料黄油40克糖粉50克蜂蜜15克蛋黄1个低筋面粉100克可可粉15克泡打粉1/2小勺粗砂糖适量

做法

1.黄油室温软化，加入糖粉和蜂蜜；

2. 搅打均匀至微微发白；

3.分次加入打散的蛋黄；

4. 搅打均匀；

5. 低粉可可粉与泡打粉混合过筛，筛入黄油碗中；

6.用橡皮刮刀翻拌均匀；

7.揉和成光滑的面团，包上保鲜膜室温松驰20分钟；

8.分成5克左右一个的小剂子，搓成长条；

9.将条状面团顶部弯成弧形，底部交叉；

10.再将交叉的两端提起反折并粘稍按压粘在上部；

11.将整形好的饼干坯整齐的码入烤盘，中间留空，表面撒上少量粗砂糖；

12.烤箱预热，170度，上下火，中层，烤15分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。