牛奶红豆冰棍

用料红豆150克，清水约500毫升，纯牛奶200毫升，白糖70克，炼奶30毫升，玉米淀粉40克，盐约1克；

做法

1.将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中；

2.倒入纯牛奶，煮开；

3.倒入白糖；

4.加入炼奶盐，拌匀；

5.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉；

6.将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉；

7.将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可。

小贴士

1.步骤6倒入水淀粉时，要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀，不要将水淀粉一下子全部倒进去；

2.冻好的冰棍不易从模具中取出，可将模具的底面放在水笼头下用冷水冲洗约半分钟，就可将冰棍轻易从模具中取出了。