水果披萨

水果披萨

        披萨是一种发源于意大利的食品，受到了全球人们的喜爱，做法简单，这款水果披萨放入了各种水果，能补充多种营养，也可以放入自己喜爱的水果。

　　食材

　　主料　披萨饼1个　马苏里拉芝士150g

　　辅料　啤梨1个　香蕉1个　苹果半个　火龙果半个　沙拉酱适量　火腿1根

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.披萨盘中刷油

　　3.放入饼

　　4.所有材料去皮

　　5.切块放入碗中

　　6.然后挤上沙拉酱

　　7.拌匀

　　8.先撒一层芝士

　　9.将水果码入

　　10.切火腿

　　11.撒芝士一层

　　12.码上火腿再撒一层芝士

　　13.全部弄好

　　14.烤箱预热180° 烤15分钟即可

　　15.烤好开动

　　小贴士

　　水果要切薄一点，水分少一点的水果

　　 多人都抵挡不住水果的诱惑，但吃归吃，一些水果食用宜忌还是需要懂得的。以下20种吃水果的注意禁忌橘子吃过多全身会发黄水果不宜榨汁喝吃不熟的香蕉会导致便秘加重……你忽视了几条呢？

1水果被冻后会产生有毒物质

　　 营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛头晕恶心呕吐等症状。

　　 顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。

　　 2切好的水果要少买

　　 水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮切开的鲜果，营养成分可能会减低。

　　 英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

3吃不熟的香蕉会导致便秘加重

　　 香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

　　 同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

　　 不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

4水果不宜榨汁喝

　　 如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。

　　 因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

　　 此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

5肥胖者别大量吃水果

　　 只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。

　　 这一点，肥胖糖尿病高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

6人工合成VC无法取代水果

　　 存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。

　　 在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。

　　 此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

7吃芒果需预防过敏

　　 芒果中含有大量的果酸氨基酸蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿疼痛现象。

　　 但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。

8切好的水果处理不当 易受细菌污染

　　 水果表面容易受污染物化学物品动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。

　　 而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

9橘子吃过多全身会发黄

　　 橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄入柑橘或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。

　　 10忌饭后立即吃水果

　　 饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

11吃水果忌不漱口

　　 有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　 12忌食水果过多

　　 过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

13食用开始腐烂的水果

　　 以及无防尘防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓桑椹剖片的西瓜等，容易发生痢疾伤寒急性胃肠炎等消化道传染病。

　　 14水果忌用酒精消毒

　　 酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色香味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

15生吃水果忌不削皮

　　 一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

16忌用菜刀削水果

　　 因菜刀常接触肉鱼蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色香味变差。

　　 17水果大多属寒性更宜在下午吃

　　 有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

18洋水果风险不比土水果低

　　 很多消费者认为“洋水果”更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全，洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比土水果更危险。

　　 19不要盲目追求果品的外观

　　 很多人认为，颜色鲜艳个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。

20水果热量高不能取代蔬菜

　　 水果蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。

　　 蔬菜中有些矿物质是水果没有的，若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素；而且水果有热量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其对糖尿病者来说，吃过多水果并不好。

　　 此外，过少吃蔬菜缺少纤维素，可能引发便秘的问题。而水果以生食为主，水分多。