菠菜奶酪生蚝

材料生蚝5只菠菜一把洋葱1/4个大蒜2瓣柠檬半个马苏里拉奶酪60克盐和胡椒碎适量。

做法

1 将生蚝壳打开取下蚝肉冲洗干净，用柠檬汁腌制约5分钟。留一半生蚝壳也刷洗干净做为容器；

2 菠菜剪去根部，清洗干净，放入沸水中汆烫后捞出稍稍挤干水分，切成约5cm长的小段；

3 大蒜和洋葱切碎，放入油锅爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，调入盐和黑胡椒粉炒均匀；

4 将炒好的菠菜铺放在洗干净的蚝壳中，将蚝肉放在上面，再放点菠菜在蚝肉上；

5 撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤约5分钟左右至奶酪融化即可。