肉骨茶

原料猪肋排500克，大蒜5瓣

调料肉骨茶料包1小袋，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉适量

做法

1猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用；

2锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮沫后将肋排捞出备用；

3另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才焯烫好的排骨放入锅中，如果还有浮沫继续撇干净；

4再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分钟，然后调入生抽老抽蚝油料酒，大火煮5分钟；

5然后放入大蒜，改小火慢炖1个小时；

61小时后调入盐和白胡椒粉即可。