粽香糯米蒸蟹

材料肉蟹400克糯米150克盐鸡粉料酒新鲜粽叶

做法

1糯米洗干净后提前用清水泡发两个小时以上

2肉蟹去掉蟹心蟹腮等，全部清洗干净

3滗去泡糯米的水，然后加盐鸡粉和料酒拌匀

4加入肉蟹，将糯米和蟹均匀的拌在一起

5新鲜粽叶洗干净，用厨房剪刀剪成条状，铺在蒸格上

6将拌匀的糯米和蟹摆在粽叶上，大火烧开后改中火慢蒸25分钟即可

小贴士

将粽叶剪开是为了让蒸汽后均匀地从底下冒上来，这样糯米更容易熟一些，成型也漂亮一些