果香蜜醋山药

材料

主料山药1根

配料枸杞15粒

配料海天苹果醋1汤匙糖桂花1汤匙盐少许

做法

1.山药去皮切片放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软；

2. 锅中放一点油，加入山药片翻炒3分钟；

3.加入糖桂花，翻炒均匀；

4.再加入苹果醋，炒匀；

5.根据个人口味加入少许盐；

6.最后加入枸杞，拌匀即可出锅。

小贴士

1.山药容易氧化，切片后立即泡入醋水中，可防止氧化；

2.醋水的制作，500ml清水加几滴白醋即可，不要用有颜色的醋，会使山药染色；

3.加入少许盐，可以稍稍中和糖桂花的甜味，口味适中；

4.苹果醋的加入，会使这道菜别具风味，果香怡人。