沙司三文鱼串

原料    三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。 调料    番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 特点    口味酸甜带辣，造型新颖。 做法    1将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒红椒切成块，用竹签将其间隔串起。     2锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。     3锅中加入少许水，加入番茄沙司橙汁辣椒酱盐白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。