芝麻葱油卷

【芝麻葱油卷】

面团用料

面粉250克糖20克牛奶100克鸡蛋1个盐4克酵母粉2.5克黄油20克

夹馅用料

植物油椒盐葱花适量

白芝麻适量

做法

1把所有面团材料，全部混合成光滑的面团，后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵

2取出基础发酵完成的面团，排气，分成8份，滚圆，松弛10分钟

3将面团擀成长约20cm的面皮

4把植物油和椒盐均匀洒在面皮上，用手抹开

5在面皮上均匀的洒上葱花

6把面皮由上而下卷起

7-9将面团从中间切开，切口的地方沾上白芝麻

10然后间隔的排入涂了油的烤盘

11把烤盘放入温暖湿润处进行二次发酵至面团2倍大

12面团表面涂一层油，再撒上白芝麻，入预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右