葡萄奶酥

配料低筋面粉195g，蛋黄3.5个，奶粉12g，黄油80g，细砂糖70g，葡萄干80g

烤焙上下火，180度，15分钟左右

做法

1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色略变浅

2. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个

3. 低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中

4. 用手把面粉和黄油混合均匀

5. 倒入葡萄干

6. 和成一个柔软的面团

7. 用擀面杖擀成厚约1厘米的面片

8. 将面片切成大小约为4.5*3cm的长方形

9. 用半个蛋黄液刷在表面。放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤15分钟左右即可

小贴士

1. 蛋黄放入黄油时，一定要等蛋黄与黄油完全融合之后再加入下一个蛋黄。

2. 将面团修整成长方形时，切下来的多余边角料可以再次擀成面片再次切割，一直到面团全部用完为止。