芒果布丁

芒果布丁

材料

牛奶120ml，动物性淡奶油80ml，细砂糖40克，吉利丁5克，芒果肉240克；

做法

1将芒果肉放进搅拌机内搅拌。

2搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。

3吉利丁片放冰水里泡发。

4牛奶淡奶油和糖放锅内，开小火加热至糖溶解。

5关火，将泡发的吉利丁挤干水放进去，搅拌至吉利丁溶解，继续搅拌一下降温。

6取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状。

7再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里，用橡皮刮刀搅拌均匀。

8倒入杯子内，用保鲜膜封上口，冷藏至凝固。