南瓜芝麻餐包

【南瓜芝麻餐包】制作

材料

高粉300克南瓜泥100克糖40克鸡蛋一个干酵母4克温水50克色拉油18克

做法

1用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。

2至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。

3收圆盖保鲜膜装入容器中。

4发酵至2-2.5倍大。

5压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。

6取一份面团，揉搓成水滴状。

7用擀面杖将面团从中间向两头擀开。

8翻面卷起。

9排放在烤盘中。

10烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。

11刷蛋液，洒芝麻。

12烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

小贴士

◎南瓜泥制作南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。