酥粒草莓派

原料:6寸+2个蛋挞模

a酥粒高筋面粉30克软化黄油20克杏仁碎20克花生碎5克糖粉10克；

b草莓馅新鲜草莓120克鸡蛋1/2个牛奶40克溶化黄油40克白砂糖25克高筋面粉10克盐1/4勺；

c派皮低筋面粉60克软化黄油40克白砂糖10克水30ml

做法

a酥粒

1.黄油软化后加入糖粉打匀，依次加入高筋面粉混合果仁碎粒拌匀，用手揉捏成团包入保鲜膜中，放入冰箱冷冻层备用；

b派皮

1.黄油软后加入白糖打匀，体积膨大后加入低筋拌匀，然后慢慢加入少许水用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室至少半小时；

2. 派皮冷藏后变硬，案板上垫一张保鲜膜，放上派皮然后再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜将派皮擀薄，放入模具中用牙签或者叉子叉上小孔。放入已经预热到180度的烤箱中， 上下火烘烤20分钟，派皮上色即可。