干炸薄荷

材料

薄荷叶一碗

淀粉1tbps

低粉3tbps

鸡蛋一个

盐少许

油

做法

1.薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水

2.鸡蛋加淀粉低粉盐，搅拌成面糊

3.薄荷叶倒入面糊中充分搅拌

4.油锅小火加热，一片片放入薄荷叶（要一片片放，不然会变一坨坨，油温以薄荷叶放进去

周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火。。。。

5.炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份

6.现炸现吃最佳