咖喱蘑菇

原料蘑菇红椒咖喱酱如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了

做法

1红椒切块大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1钟捞出控干待用

2锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味

3放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。

4放入蘑菇，继续翻翻炒炒

5直至每个蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味

6炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，越熬越美味。

小贴士

米饭要先搓洗然后捞出略微晾干再放入专门的电饭锅焖出来才各个晶莹透亮。