奶酪红薯

         红薯的功效数不完，抗癌有益心脏，预防肺气肿等等，并且还是低热量的美食，这怎能叫小编不爱呢。吃惯了烤红薯红薯煲粥的，可以试试这款奶酪红薯，不一样的味蕾冲击哦，在秋风少落叶的时节，为您的家人带去健康，创造新意吧！

原料

红薯两个大约500g，黄油30g，熟鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量。

做法

1红薯洗净，对半剖开。

2放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。

3用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。

4在红薯泥中加入黄油蛋黄，搅拌均匀；

5将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满抹平。

6奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。

7将红薯放入烤盘上。

8烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

小贴士

我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶。