紫薯卷卷心

做法紫薯洗干净，入蒸锅蒸熟即可，因为紫薯发干，加入一点牛奶和糖，搅匀后做成面包馅

面包方子高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，糖60克，鸡蛋30克，快速干酵母2小勺，水140克，黄油30克

制作过程

1除黄油以外所有原料放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵

3面团中间发酵完成后，面团压扁，擀成长方片状4铺上紫薯馅，然后抹平，卷起来，切小段，切面向上放纸杯里

6进行二次发酵，发酵到2倍大，表面刷蛋液，烤箱175度15分钟