香葱鸡蛋三明治

材料吐司面包片2片，小香葱1小把，鸡蛋2个

做法

1 面包片切去四周的边，待用

2 小香葱洗净，去掉根须，切碎

3 鸡蛋打散成蛋液

4 将香葱碎倒入蛋液中，调入盐，搅拌均匀

5 平底锅烧热倒入少许油，并晃动锅身使油尽量铺满锅底

6 倒入香葱蛋液，晃动锅身或用勺子整形成圆饼状

7 待底部凝固，翻面个将蛋饼煎熟

8 取出煎好的蛋饼，切成和面包片同样大小

9 蛋饼放在一片面包片上，再在上面放上另一片面包片

10顺着对角切成两个三角形即可

搭配一杯酸奶，一些水果，就是一份简单却不失营养的快手早餐。