叉烧餐包

餐包原料

高筋面粉  200克牛奶      115克黄油      25克砂糖      25克干酵母    1小勺盐        1/4小勺全蛋      半个

餐包内馅

叉烧粒    80克叉烧酱    4茶匙蜂蜜      2茶匙

制作

叉烧馅调配叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。

餐包做法

1先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；

2面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；

3盖上透明锅盖进行第一次发酵；

4面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；

5取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；

6全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵；

7包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液；

8烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。