枣泥年糕饼

【原材料】

** 糯米粉150克枣泥100克白芝麻随意。

【调味料】

** 热水约70度120ml白糖20克植物油2大勺。

【做法】

1将白糖融化在水中，将糯米粉盛在大碗中，再一点点加入热水用筷子搅拌。

2后半程用手揉成光滑粉团待用。

3将枣泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团。

4将粉团平均分割成30克左右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球。

5团成圆球状，放入梅花饼干模中。

6再用大拇指压平。

7轻轻将按压好的年糕饼推出，上下两面沾上芝麻。

8平底锅入植物油加热后放进年糕饼。

9小火一面煎金黄后再翻面煎黄即可。

【小贴士】

** 水要边倒边搅拌，不要一下子全部倒进去。

** 从饼干模中推出生年糕饼团的时候要用力均匀，一点点下推，否则可能会破坏造型哟！

** 煎的时候一定要中小火，否则易煎不均匀或煎糊。