泰式鲜虾芒果沙拉

材料鲜虾8只芒果2个黄瓜一根

做法

1芒果横刀切，再用小刀在果肉上如图画井子，然后将果皮向上推，果肉自然分离，取出放入小碗中备用；黄瓜洗净，用刮皮器顺长刮出薄片。

2将鲜虾去头去壳去虾线，切小段，放入沸水中焯煮至变色捞出沥干水分备用。

3将芒果丁与虾段混合均匀，再加入沙拉酱拌匀即可。

4黄瓜片卷曲制成容器，放在盘子中，然后将拌好的鲜虾芒果沙拉添入其中即可。