热狗汉堡

面包原料高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水95克，黄油20克

装饰材料沙拉酱番茄酱肉肠生菜等

做法

1把所有材料除黄油外一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵

3二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可

4肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深油份渗出生菜洗净备用

5烤好的面包，用刀划开，夹入生菜肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰