烘焙

材料:

南瓜泥100克

低粉 135克

蛋 2个

牛奶 110毫升

糖 60-80克

泡打粉 1小勺

盐 1/4小勺

黄油 35克

做法:

1.南瓜放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100克备

2.黄油放到容器里，隔热水融化,稍凉，将鸡蛋加入打散，略拌匀

3.将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀

4.再将100克南瓜泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成南瓜糊

5.低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的南瓜糊里,用橡皮刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊

6.将松糕糊到进杯子,大约8分满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出，我用了5分满，装了6个小纸杯,直接放在烤盘上

7.烤箱预热190度,烤箱中层30-35分钟