飞饼版鸡蛋灌饼

材料

葱香味印度飞饼5张，鸡蛋2个，盐适量

做法

1取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；

2鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；

3烧热平底锅，不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；

4用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；

5用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；

6两面煎至金黄；

7翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；

8切块食用。