口蘑四宝汤

材料口蘑100克油豆腐80克五花肉50克竹笋60克生姜一块香葱一根

做法

1口蘑洗净切片；五花肉切片；竹笋切小段；生姜去皮切片；香葱洗净切碎。

2锅中不放油，放入五花肉片煸炒出油，至焦黄，然后加入高汤煮开。

3再依次加入口蘑片油豆腐竹笋段和生姜片，煮至蘑菇变软后加入少许盐调味，最后撒香葱碎淋香油即可。

小贴士

1煸炒五花肉片锅中不用放油，将五花肉中的肥油煸出来，不但不油腻，口感也更好。

2如果不喜欢油豆腐，也可以换成白豆腐或者豆腐皮。