黄金西葫批萨

『番茄肉酱』

材料番茄7个，猪肉泥500g，洋葱1个。

盐，老抽。

做法

1.番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。

2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。

3.翻炒均匀后，大火烧开，边烧边搅拌，一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。

『黄金西葫批萨』

面饼材料面粉125g，水75g，盐2g，酵母1g，黄油10g。

批萨馅料番茄肉酱1碗，黄西葫和绿西葫各少半个，马苏里拉奶酪80g。

做法

1.揉好面团发酵至2倍大备用。西葫切薄片，马苏刨丝。

2.发好的面团排气揉匀擀开。

3.放入抹了黄油的8寸批萨盘中，抹一层肉酱，撒1/3的马苏。

4.扑一层西葫芦，撒剩余的奶酪。烤箱预热170度，中层，上下火25分钟。