提拉米苏的做法

材料奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g，savoiardi手指饼200g，甜酒120g，咖啡粉15g，无糖可可粉30g，柠檬半个

做法:

1蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发

2鲜奶油打发备用

3蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发

4把乳酪蛋黄糊打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到tiramisu糊备用

5甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部

6然后铺一层tiramisu糊，再铺一层手指饼

7上面再铺一层tiramisu糊就可以咯

8放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉