米饭汉堡

原料

肉饼猪肉馅葱姜鸡蛋面包糠清水盐白糖白胡椒粉

汉堡组合泰式甜辣酱生菜黑芝麻米饭

做法

1猪肉馅和葱姜剁在一起。

2将其剁成肉糜。

3将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。

4放入白胡椒粉。

5加入适量的盐。

6分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

7放入适量的面包糠。

8平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压。

9小火，慢慢煎熟。

10汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚。

11盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜猪肉饼，挤上泰式甜辣酱。

12另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面。就完成了！

小贴士

1猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。

2分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。

3放入面包糠，可以减少油腻感。

4压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。

5米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。

6泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。