泰式凉拌虾球

原料

大虾10只左右西红柿1个芦笋4-5根

酸辣调味汁:

泰式鱼露1大匙柠檬汁1大匙蒜末1大匙白糖1/2小匙盐1/4小匙辣椒末随口味

做法:

1.准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球.

2.西红柿洗净,切小块.

3.冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤.

4.最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了.

5.把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了.

提示:

1.鱼露普通超市就可以买到,跟酱油,料酒之类的拌在一起.

2.食物焯过水后要沥干水分,放凉后再倒入调味汁.