西式牛尾

主料牛尾

　　辅料洋葱胡萝卜芥菜土豆番茄葱姜

　　调料盐高汤精酱油料酒白糖

　　烹制方法

　　1坐锅倒入水，加入盐料酒葱段，将牛尾放入焯一下取出，再用清水反复

　　冲洗去除腥味；

　　2坐锅点火倒入油，下葱段爆香，加入番茄煸炒片刻，放入牛尾洋葱，加

　　盐料酒白糖酱油翻炒调味，再放入土豆胡萝卜芥菜，转入电沙锅中，

　　冲入适量开水没过牛尾，炖2小左右即可出锅。

　　特点香味浓郁，风味独特。