蘑菇香草乌冬面

蘑菇香草乌冬面

原料蘑菇100g，乌冬面100g，鲜罗勒叶20g。

调料牛肉酱20g，干莳萝少许。

做法

1蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可。

2锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。

3锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒。

4放入乌冬面同炒。

5放入牛肉酱翻炒上色。

6炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可。

小贴士:

1罗勒用手轻轻洗掉灰尘即可，香草的香气来源于植物的挥发油，所以不易久泡在水中。

2蘑菇焯烫过后，再炒不容易出水，味道会比较好。