牛肉汤

　材料牛肉200克番茄50克红萝卜80克洋葱50克牛清汤500毫升番茄酱10克黄油50克香叶少许。

　　烹制各物洗净，切粒状；牛清汤是用牛骨或牛肉滚沸熬成的，备用。在镬里下黄油煸炒洋葱碎番茄，将番茄炒黏后加入牛肉片炒至刚熟，加入红萝卜芹菜和番茄酱稍炒，加入牛清汤和香叶，稍滚调入适量食盐味精糖便可。此量可供2~3人用。