西式圣诞火鸡

　　材料4杯野米1两蘑菇1两西芹1两红萝卜1只雪藏火鸡。

　　调味料 适量胡椒粉1安土牛油少许茜子适量盐1茶匙蒜茸1杯清鸡汤。

　　烹调方法

　　1火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

　　2野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

　　3加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

　　4将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气炉8度约2小时至熟。