彩椒葫芦虾仁饼

原料西葫芦 虾仁 鸡蛋 面粉

青红黄彩椒 盐 胡椒粉

做法

1西葫芦洗净，擦丝，用盐腌一下，杀出水分。

2把鸡蛋壳在装有西葫芦丝的碗中，加少许面粉胡椒粉，搅拌均匀。

3把虾去头壳和虾线，剁成泥。

4把虾泥倒入上面面糊中，搅拌均匀。

5青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成5cm厚的圈。

6平底锅置火上，倒入少许油，把切好的青红黄彩椒圈放入。

7再把调好的面糊，依次放入彩椒圈中，煎至两面金黄即可。