虾仁黄瓜沙拉

材料

海虾----500克

黄瓜----1根

红椒----半个

玉米油--2大匙

调味料

食盐----1小匙

蛋清----1/2个

沙拉酱--1大匙

做法

1将虾清洗干净，剥壳。

2将虾线用牙签挑掉。

3将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。

4热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。

5黄瓜和红椒洗净切成小块。

6将黄瓜丁红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可。

小贴士

1黄瓜在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持脆嫩的口感。

2虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。

3沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。