秋季焖饭
秋季焖饭 不同的季节带来不同的风味。用栗子白果小南瓜制成的焖饭透露出浓浓的秋天气息，所以就叫秋季焖饭。香喷喷的焖饭既简单又营养丰富，不想大动干戈做饭，就来煮上这么一锅吧。  秋季焖饭 材料米500g，鸡腿3个，南瓜250g，栗子150g，白果10颗，姜蒜。 腌鸡肉调料盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，黑胡椒 调料盐1茶匙，生抽1汤匙，食用油2汤匙。 做法 1 鸡腿去骨洗净沥干切成小丁，加姜片和所有调料抓匀腌制15分钟以上。 2.南瓜，栗子和白果切小丁备用。 3.米淘洗干净浸泡半小时左右，烧至水份快要收干。 4.倒入所有食材拌匀，小火焖烧半小时左右。 5.出锅前撒入蒜末。 温馨小贴示 1 米淘洗干净浸泡半小时左右，烧出来的米饭会更松软。 2 买的小南瓜很粉糯，所以可以连皮吃。 其他焖饭系列电饭煲香肠焖饭
电饭煲香肠焖饭
电饭煲香肠焖饭 电饭煲焖饭是最简单烹饪美食的方式，这道电饭煲香肠焖饭就是，把香肠，白萝卜，大米等食材依次放入锅中，剩下的就交给时间吧。 主料 香肠1小节 大米300克 白萝卜半根 洋葱1/4个 西兰花6朵 辅料 生抽1汤勺 酱油1汤勺 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 做法 1.香肠切薄片，所有配菜切好。 我今天只有洋葱和西兰花啦，像土豆啊 白萝卜啊 香菇啊 都是很好的搭配哦 2.锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒，土豆洋葱萝卜干香菇一类的哈，西兰花除外
3.加入1勺生抽，1勺酱油，1茶匙白糖，一点点就行，鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右 4.将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些 焖饭系列二土豆腊肉焖饭
土豆腊肉焖饭
土豆腊肉焖饭 腊肉是四川一代人喜欢吃的食物，味道很好，主要是麻辣的口味，土豆腊肉焖饭是一道简单方面的美食，相当于你只需要做米饭就可以吃到一份美滋滋的晚餐。 主料 大米1.5杯 腊肉280克 胡萝卜1/2根 土豆2个 辅料 植物油1汤匙 做法 1.土豆胡萝卜洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净;去皮后的胡萝卜，切丁 2.去皮后的土豆，切丁
3.洗净后的腊肉，切丁 4.锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将腊肉放进锅里翻炒 5.将胡萝卜丁土豆丁倒进锅里翻炒30秒，盛出备用
6.大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟;浸泡后的大米，放进电饭锅里 7.将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁，倒进电饭锅里 8.加入适量清水按煮饭键
9.“煮饭”键跳至“保温”键时，再焖20分钟左右 10.将米饭打散，盛出，即可食用 温馨提示 1如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐; 2如果腊肉味道比较咸，就提前浸泡片刻。 盖浇饭系列焦熘丸子盖饭
焦熘丸子盖饭
焦熘丸子盖饭 平时家里吃的大米喜欢买秋田小町，上次听说五常稻花香米也很好吃，就赶紧试试，没想到做出来的焦熘丸子盖饭，特别好吃，吃了还会上瘾呢。 材料 五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块 调料 老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许 米饭的做法 1备好五常大米。 2淘洗2次即可，不要过多清洗。 3水的量加到没过一节手指即可。 4这样蒸出的水不软不硬正好哈。
焦溜丸子盖饭的做法 1备好材料。 2备好猪肉。 3木耳在水里泡发。 4香菇在水里焯下。 5香菇切碎并用纱布挤干水分。 6猪肉剁碎。
7倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。 8并顺着一个方向搅拌均匀。 9分几次加入1勺淀粉。 10搅拌上劲。 11加入香菇和木耳。 12再次搅拌均匀。
13在锅中炸至金黄色。 14捞出，控油。 15另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。
外国风味焖饭西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭 米饭会有点夹生，这是西班牙海鲜饭的最大特征之一，如果不喜欢带点生的饭，可以延长焖饭的时间。 准备时间10分钟 制作时间15分钟 食材黄油100克，米150克，洋葱50克，甜椒50克，青豆25克，蒜瓣2颗，海虹4只，去骨鸡腿肉1只，大虾2只 调料番茄酱50克，鸡汤少许 原料采买黄油宜挑选有盐黄油。 做法 1将米洋葱碎蒜蓉和甜椒碎一起用黄油炒成微微的金黄色。 2加入余下的材料翻炒后倒入鸡汤。 3将2移入烤箱，180摄氏度焖大约8分钟即可。 烹饪心得在炒米的时候要注意控制火候，否则易把米炒焦。 | 
