脆皮炸鲜奶

原料

牛奶250克白糖35克玉米淀粉30克炼乳1大勺低筋粉100克清水120克泡打粉1/2小勺

做法

1牛奶中加入白糖淀粉炼乳搅拌均匀，倒入锅中，小火加热

2等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火

3将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室1个小时

4将凝固的奶糕切成小块，面粉中加入泡打搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状