菠萝酱汁咕噜土豆球

【原材料vs调味料】

【原材料】新鲜小土豆14个。

【配菜】青菜2个。

【调味料】菠萝10片番茄酱2汤匙白糖2茶匙食盐1/4茶匙芝麻香油3～5滴生粉1汤匙冷水适量熟白芝麻适量。

【小土豆的清洗与微波炉煮制】

1.准备新鲜小土豆14个。

2.小土豆用清水洗净表面泥土。

3.新鲜的小土豆表皮脆弱，用手轻轻搓制即可去皮。

4.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内。

5.盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟。。

6.煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

【菠萝番茄酱汁的调制】

1.准备菠萝10片.

2.菠萝片放在料理机的磨浆杯内，加入少量清水通电，把菠萝榨成菠萝汁。

3.榨好的菠萝汁倒在小碗里，加入2汤匙番茄酱。

4.加入2茶匙白糖。

5.放入1/4茶匙食盐。

6.用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

【咕噜土豆球的制作过程】

1.炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮。

2.放入煮熟的小土豆煮制。

3.生粉1汤匙和适量冷水调成淀粉糊。

4.调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

5.用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮。

6.煮到汤汁浓稠，且汤汁均匀的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌匀即可关火。