蜜桃虾沙拉

仲夏，台风圣帕的擦身而过，留下整片灰霾的天空；闷闷的没有一丝风。

身体很慵懒，胃在拒绝着食欲。

随手翻着身边的《fast foods》，突然看到有篇冷盘叫prawns with mango & avocado，芒果牛油果鲜虾沙拉。配图色彩缤纷，芒果丝的鲜黄牛油果的翠绿和去壳大虾的红白相间汇成一幅完美的影像。如凡高的画作般，色彩分明对比强烈。

有亲手制作它的冲动。

用料

虾仁１０只橙汁适量初榨橄榄油适量黑胡椒粒适量蜜桃１只梨１只

做法

1. 冰箱里只找出蜜桃和早酥梨，虾是现成的于是虾去壳白灼水果切片放进拌盘中。
2. 一只柳橙榨汁加上几大勺西班牙初榨橄榄油做为调汁。
3. 淋上拌匀，按图索骥摆盘，洒上一层黑胡椒粗粒，放上香菜装饰。

小贴士

有些味道很难形容。

比如说水果和着黑胡椒在想像中那么的突兀。

开始品尝盛夏的果实。

虾仁和着橙汁和橄榄油的味道，逐一呈现，入口鲜滑像一股清新空气，由淡入浓，最后出现的是黑胡椒的少许辛辣，有夏天的感觉。

蜜桃和梨的味道都没有丢掉，那种配合像亲密无间的朋友们，我中有你，你中有我。

有种意外的惊喜，也许一道色香味具全的冷菜是打开胃口的阀门。它让我想起bossa nova 那种充满慵懒和休闲浪漫同时也带着浓厚的热带风情。