番茄奶酪饭的做法

除了炒饭和煮粥，偶尔变换一下口味，将前一天剩下的白米饭加上奶酪和番茄　一下，中西合璧会别有一番风味。

用料

白米饭 150g猪里脊肉 50g洋葱 1/2个番茄 1个方片奶酪 5片生抽 1茶匙番茄沙司 1汤匙白砂糖 1茶匙水淀粉 1汤匙黄油 1小块

做法

1. 洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。
2. 将切好的洋葱丝番茄小丁猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中，调入生抽番茄沙司白砂糖和水淀粉，再加入150ml冷水，搅拌均匀，将器皿移入微波炉以900瓦火力加热3分钟成有肉片的酱料。
3. 另取一个微波炉专用的有深度的平底盘，在平底盘内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在平底盘底部， 米饭上面均匀地铺上备好的酱料，之后交错地撒上奶酪丝。
4. 取一个能放入微波炉平底盘的深盘，加入适量冷水，将平底盘放入深盘里，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用900瓦火力加热3分钟即可。

小贴士

“光明”和“三元”等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鲜柜处可以找到。除了方片奶酪，马苏里拉或者大孔奶酪也可以用来做　饭，成品拉丝的效果要更好一些。