猪肉汉堡的做法

汉堡中的面包可以满足孩子对主食的需要，猪肉饼则可提供足够的热量。自制汉堡时要注意加大蔬菜的含量，减少肉食的比例，以增加对维生素的补充。可搭配活性乳酸菌饮料食用，有助于消化和吸收。

用料

汉堡面包 2个猪肉馅 200g洋葱 1/4个胡萝卜 1/4根鸡蛋 1枚番茄 1/2个生菜 2片料酒 1茶匙盐 1茶匙番茄酱 2茶匙油 10ml

做法

1. 生菜叶清洗干净，沥干水分。洋葱胡萝卜分别切成碎粒。番茄切成大圆片。鸡蛋在碗中打散。
2. 猪肉馅中加入洋葱碎胡萝卜碎，调入鸡蛋液盐和料酒，用筷子沿同一方向搅打均匀，至肉馅呈黏稠状。将搅打好的肉馅分成2块，压扁成0.5cm厚和汉堡胚面积相同的饼状。
3. 中火烧热平底锅中的油，放入制好的猪肉饼煎至熟透时取出。
4. 依次在汉堡面包中夹入生菜叶番茄圆片煎熟的猪肉饼，淋上番茄酱即可。

小贴士

1. 大型超市的冷冻食品柜会出售加工好的肉饼，这样可以省去自己制作的时间。或者一次多制做一些肉饼，放入冰箱冷冻室冷冻，吃时提前拿出来解冻后再煎炸即可。
2. 除了猪肉饼还可以制作牛肉饼或者鸡肉饼，也可以换成油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。