鲜肉蛋饺儿

一材料

鸡蛋猪肉葱老姜生抽料酒芝麻油盐白糖

二准备

1鸡蛋打匀待用

2葱切葱花姜切姜末

三调馅儿

1肉馅加葱姜

2放适量盐

3生抽

4芝麻油

5白糖一点点

6拌匀成肉馅儿

四做蛋皮儿

1蛋液讲究的话可以用滤勺过滤下，我偷懒，没弄哈，用勺子取适量蛋液入锅，锅中无需加油

2用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点

3开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起

4用手快速翻面

5再继续煎23秒钟，取出

6一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心着来哈

五包蛋饺

1取一张蛋皮，放适量肉馅

2合上