排骨酥面

排骨酥面

　　排骨酥面重点就是排骨了，腌制后的排骨更入味，在放入油锅里炸一下，香酥可口，最后和冬瓜一起放到蒸锅上蒸熟，那味道特别棒，吃起来有多层口感，层次丰富，沁人心脾。

　　主料脆骨500克　冬瓜半个　面条500克

　　辅料洋葱半个　香菜2棵　鸡半只

　　调料食盐2勺　酱油2勺　葱1棵　姜1块　料酒3勺　五香粉1勺　胡椒粉1勺　植物油适量　白糖1勺　水适量

　　做法

　　1.半只鸡洗净切块，开水焯烫至变色，捞出放入电压力锅中，放入适量的水葱姜料酒盐煲鸡汤，只留鸡汤，放入适量的胡椒粉和盐调味，放在一旁备用