什锦芝士蛋饼

【原材料】

鸡蛋2只葱白2克红黄彩椒各10克香菇2朵马苏里拉芝士30克。

【调味料】

橄榄油1大勺盐少量黑胡椒粉1/4小勺。

【做法】

图1香菇洗净切丁，葱切丁。

图2彩椒切丁，芝士切细丁。

图3鸡蛋葱丁盐黑胡椒粉入碗中。

图4用筷子搅打均匀。

图5平底锅入油，加入香菇丁炒香。

图6再加入彩椒丁少盐翻炒1分钟。

图7将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。

图8小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。

图9芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。

【经验与感怀】

煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！

做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！