西葫芦炸酱面

西葫芦炸酱面

　　炸酱面里面的蔬菜少的可怜，拌面的酱一般也会很咸，但是如果添加些自己喜爱吃的蔬菜进去，口味很好。今天的炸酱面添加了西葫芦，西葫芦吸收了炸酱的香味，吃起来更好吃。

　　主料:面粉500克

　　辅料:五花肉170克　洋葱75克　香菇100克　西葫芦1/2个　碱2克

　　调料:食盐5克　料酒1汤匙　豆瓣酱125克　水235克

　　做法:

　　1.参照“酸辣宽面”的面条做法，做好面片，切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁，洋葱切细碎，香菇挤干水分切小丁，西葫芦切丁

　　2.炒锅油热，先下肉丁，不断翻炒至变色