卷心菜沙拉

切成细丝状的各种原料像森林一样，有乔木也有灌木，高高低低，错落有致。各种调料味道有强有弱，像走在森林中软硬不同的土地上，感觉很有趣。吃起来有种雨后清新爽口的味道。慢慢品味，各种味道不同的用料，混合在一起，就像不同的老朋友聚在一起，另有一番情趣。

用料

卷心菜 1/2棵小黄瓜 2根洋葱 1/2个香芹 1棵西兰花 1/2棵白醋 2汤匙黑胡椒碎 1茶匙盐 1茶匙油 2汤匙日式绿芥末 1茶匙

做法

1. 卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
2. 小碗中调入白醋黑胡椒碎盐日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
3. 将卷心菜细丝香芹段小黄瓜丝洋葱丝西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。

小贴士

做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。